6. CAMBIOS EN LA CALIDAD Y DURACION EN ALMACEN DEL PESCADO ENFRIADO
Manipulación de Alimentos. Refrigerados, congelados y que no necesitan frío | Gastronomía & Cía
Por qué es importante la cadena de frío? ❄
Capítulo 3. Almacenamiento
Técnicas de Congelación de Alimentos ❄
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